L’Àngela i altres alumne de Grau Mig de cuina i gastronomia han combinat la seva formació a l’escola amb la formació en el centre de treball. En el seu cas l’Àngela ha realitzat la seva formació en la cafeteria i restaurant del Parlament de Catalunya

La formació professional en alternança fa referència a la modalitat d’ensenyament professional que combina els processos d’ensenyament i aprenentatge a l’empresa i a l’escola. La formació dual  combina el temps de formació en el centre educatiu i el temps de formació de l’alumnat en l’entitat i  comporta el reconeixement acadèmic dels aprenentatges que ha assolit en la seva activitat formativa, en condició d’aprenent.