NIL DULCET @nildulcet i ROGER MARGALEF @rogermargalefmontane dels restaurants @compartirbcn @compartircdq i @disfrutarbcn ens han donat una interesant xerrada sobre la filosofia global d’aquests restaurants, la importància de tenir coneixements de gestió (més enllà de saber cuinar o servir bé), el tracte personalitzat en la carrera profesional als qui treballen allí… i fins i tot en Nil ha preparat alguns plats!